Sakura Sushi · Terça a sábado, 19:00–22:30

14 lugares, um serviço por noite

A sequência é uma só e começa para toda a gente ao mesmo tempo, por isso não há horas a escolher — há noites. O livro abre com três semanas de antecedência e fecha no dia anterior: o peixe do serviço de amanhã compra-se de manhã na lota.